Alternance Bac+2 - Responsable - Restauration H/F - ESCAM

ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie !

Présents à Brest, Lorient et Rennes.

Formations du Bac +2 au Bac +5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).

5 filières pour booster ta carrière :
Commerce/Marketing Communication/Digital Immobilier/Finance Management/RH Tourisme/Événementiel/Aérien

Avec +550 entreprises partenaires ce sont des centaines de postes en alternance à pourvoir chaque année !

Accessibilité aux personnes en situation de handicap.

Rejoins-nous et construis ton avenir avec ESCAM !Booste ton avenir en alternance !

Nous recherchons pour notre entreprise partenaire, restaurant basé à Brest, un(e) responsable.

Saisis cette opportunité pour allier théorie et pratique et lancer ta carrière !
- Formation : BTS MCO
- Localisation du poste : Brest
- Date de prise de poste souhaitée : Septembre 2025
- Lieu de formation : ESCAM Brest
- Durée de la formation : 2 ans

Tu veux apprendre à gérer une équipe, piloter un service et mettre les mains dans la production ? Rejoins-nous en alternance pour vivre une expérience complète au coeur de la restauration !

TES MISSIONS :

Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant, en garantissant un bon démarrage et une bonne clôture de journée.
Gérer la caisse et la comptabilité, avec rigueur et organisation.
Lancer et coordonner une équipe d'environ 10 personnes, en veillant à la répartition des rôles et à la motivation de chacun.
Participer à la production, pour garantir la qualité et le bon déroulement du service.

CE QUE CETTE ALTERNANCE VA T'APPORTER :

Une immersion concrète dans la gestion d'un service de restauration, avec de vraies responsabilités terrain.
Le développement de compétences en management, en pilotant une équipe et en coordonnant les opérations.
Une approche complète de la gestion, mêlant production, organisation, comptabilité et relation client.
Une montée en autonomie, en réactivité et en prise de décision, encadrée par des professionnels expérimentés.
Un tremplin vers des postes à responsabilité dans le secteur de la restauration ou de la gestion d'équipe.

Quel profil recherchons-nous ? Découvre les qualités et compétences attendues pour cette alternance !

Rigoureux·se, tu sais suivre les procédures et t'assurer que tout fonctionne sans accroc.
Dynamique et réactif·ve, tu es à l'aise dans un environnement rythmé et exigeant.
Tu sais prendre les commandes avec assurance, donner des directives claires et encadrer une équipe efficacement.