Directeur d'Exploitation H/F - AJ Conseil

Client
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel indépendant 2 de charme situé dans un environnement paisible au coeur du 16eme arrondissement de Paris, un Directeur d'Établissement (H/F).*

Ce lieu confidentiel de 32 chambres, à l'abri de l'agitation urbaine, affiche un taux d'occupation proche de 100 % et se distingue par une clientèle fidèle et une qualité de service reconnue.

Poste
Rattaché(e) directement aux propriétaires, vous assurez la direction opérationnelle et stratégique de l'établissement. Votre mission principale est d'organiser et d'optimiser les prestations d'hébergement et de petit-déjeuner, tout en assurant la rentabilité et la qualité de service de l'hôtel.
Vos responsabilités incluent :
- Concevoir, organiser et superviser les prestations d'accueil et de petit-déjeuner.
- Manager et animer une équipe d'environ 8 personnes (réception, housekeeping).
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Gérer l'établissement sur les plans administratif, financier et opérationnel.
- Piloter les recrutements, la formation et le développement des compétences des collaborateurs.
- Assurer la satisfaction des clients et gérer les éventuels retours.
- Développer la politique commerciale, piloter le yield management et entretenir les relations commerciales.
- Suivre les relations fournisseurs et prestataires, contrôler les prestations et négocier les contrats.
- Mettre en place des outils de reporting et participer à l'élaboration des budgets.

Profil
Issu(e) d'une formation en management hôtelier, vous justifiez d'une expérience confirmée dans la gestion d'un établissement hôtelier parisien 2 ou 3 étoiles.
Doté(e) d'un fort sens du terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre leadership et votre sens du service client.
Vous savez fédérer une équipe et faire preuve de réactivité et de polyvalence dans la gestion des imprévus.
- Anglais courant indispensable, l'espagnol est un plus.
- Maîtrise des outils de gestion hôtelière et de réservation.
Conditions proposées
- Contrat à durée indéterminée - Statut cadre - Forfait jours.
- Entrée en fonction souhaitée : 1er octobre 2025 (passation prévue avec le Directeur sortant jusqu'au 31 octobre).
- Rémunération annuelle brute : 50k Euros
- Poste basé à Paris.