Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos établissements partenaires, hôtel 4 étoiles situé à proximité de Cannes, recrute un Chef de Partie dans le cadre d'un contrat à durée déterminée de 5 mois.

Le/la Chef de Partie encadre la préparation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques, veille au bon déroulement du service, garantit la qualité des préparations et assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales
- Assurer la mise en place de votre poste de travail selon les consignes du Chef de Cuisine
- Participer activement à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats de la carte
- Contrôler la qualité des produits utilisés et le respect des standards de présentation
- Encadrer et former, si nécessaire, les commis de votre poste
- Veiller au respect des normes HACCP
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel

- Expérience confirmée en restauration traditionnelle et en hôtellerie, idéalement dans un établissement 4 étoiles ou supérieur
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et sens du détail
- Esprit d'équipe, rigueur et capacité à travailler en autonomie
- Bonne gestion du stress et sens de l'organisation
- Flexibilité horaire et disponibilité en semaine comme les week-ends