Chef de Cuisine - Logement Possible H/F - KYRIAD Nuits-St-Georges

Kyriad à Nuits Saint Georges se réorganise suite un changement de Direction.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine(H/F) pour le restaurant de l'Hôtel Kyriad Nuits St George

Description du poste :

Le restaurant Chez Georges, situé au coeur de l'Hôtel Kyriad à Nuits St Georges, est à la recherche d'un Chef de Cuisine ou d'un Second de Cuisine souhaitant évoluer passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Nous sommes un établissement axé sur une cuisine traditionnelle et bistrot, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. Le candidat idéal devra être créatif, avoir le sens du détail et une passion pour ravir le palais de nos hôtes et visiteurs

Responsabilités :

- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des commandes et des stocks et le contrôle de la qualité.
- Collaborer avec l'équipe existante pour élaborer de nouvelles recettes et menus, en accord avec la philosophie culinaire de l'établissement.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer et former les membres de l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité.

Profil recherché :

- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
- Passion pour la cuisine traditionnelle française et le concept de bistrot.
- Créativité et capacité à innover tout en respectant les fondamentaux de la cuisine.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
- Sens des responsabilités et aptitude à travailler dans un environnement dynamique.

Conditions :

- Contrat : CDI
- Temps de travail : 39 heures par semaine, 2 jours de repos
- Poste à pourvoir rapidement

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine française traditionnelle, que vous recherchez un environnement stimulant et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation dès maintenant en mentionnant "Chef de Cuisine" dans l'objet. Sinon venez à notre rencontre directement !

L'équipe du restaurant Chez Georges et de l'Hôtel Kyriad vous attend avec impatience pour cette nouvelle aventure gastronomique !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Définir les plannings et congés de ses équipes, Déléguer, responsabiliser, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Organiser le traitement des commandes

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.