Chef de Cuisine H/F - la Terrasse

La Terrasse, salle de réception située face à la mer, digue de Malo, organise différents événements : mariage, baptême, anniversaire, conférence, réunion, réception.La Terrasse, salle de réception sur la digue de Malo, recherche un chef de cuisinie h/f.

Vos missions :

Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadrer l'équipe de cuisine
S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle

Votre profil :
Vous avez une qualification ainsi qu'une solide expérience sur le poste.

Prise de poste rapide.

Experience : 3 An(s) - minimum

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.