Pizzaïolo Assembleur en Collectivité H/F - Restaurant Triolet

Description du poste :

Le restaurant universitaire Triolet recherche un pizzaïolo assembleur.

Vous intégrez une équipe de plusieurs cuisiniers et participez à la production de 700 pizzas à garnir.

Activités principales :

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous participez directement à l'assemblage et au garnissage des éléments sur une plaque de pizza.
Vous veillez à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.
Compétences attendues :

Savoir-faire culinaire.
Connaissance des règles d'hygiène générales, d'hygiène et diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur.
Expérience en restauration collective exigée.
Capacité à mettre en oeuvre les fiches techniques.
Conditions de travail :

Horaires : du lundi au vendredi, de 6h30 à 14h30, sans coupure ni travail le week-end. La matinée est dédiée à la préparation pour le service, suivie de la confection durant le service du midi.
Prise de poste : septembre 2025.
Entretiens : à partir du 10 juin 2025.
Autres informations :

Dans le cadre d'un emploi public, un extrait du casier judiciaire sera demandé.

Experience : 1 An(s) - cuisine en restauration collective

Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Réaliser une garniture alimentaire, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.