Alternant en Pâtisserie H/F - Coeur Grenadine

Coeur Grenadine recrute des alternants !

Coeur Grenadine, ouvert en avril 2024, est un petit restaurant-salon de thé aux plats fait-maisons, de saison, sains et gourmands. En plein coeur du Vieux-Lille, il peut accueillir une quarantaine de couverts et le menu change chaque semaine. Une partie traiteur-privatisation est en développement.

Alizée recherche un(e) alternant(e) motivé(e), passionné(e) et curieux(se) pour la seconder en cuisine, principalement en pâtisserie et un peu en salé. L'alternant(e) devra également aider au service le week-end et être à l'aise avec le contact client.

> Date de commencement : fin août / début septembre

> Horaires : horaires de journée, en continu. Tous les samedis et dimanches + entre 3 jours du lundi au vendredi. Travail les jours fériés.

> Missions principales :
- Pâtisserie : préparation de cookies, cakes, fondants, sablés, shortbreads, cheesecakes + ponctuellement mignardises pour des prestations traiteur
- Cuisine : préparation de tartes, salades, sandwichs
- Salle : accueil client, service, préparation boissons
- Ménage

> Profil recherché :
- Motivé et impliqué
- Passionné de cuisine et pâtisserie
- Souriant, avenant, bon contact client
- Organisé
- Esprit d'équipe
- Qui se reconnait dans les valeurs de Coeur Grenadine : le fait maison, le respect de la planète, l'authenticité et l'inclusion.

> Type de contrat : alternance

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.