Pâtissier - Pâtissière en Pâtisseries Oriental H/F - les Epis D'or
- Créteil - 94
- CDI
- les Epis D'or
Les missions du poste
Vous préparerez et confectionnerez des produits de Pâtisserie Orientale -zlabia, chabakiya, coeur d'amande, makrouth, cornet des gazelles roses des sables...etc- dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène alimentaire.
Compétences attendues au poste :
- Sélectionner et doser des ingrédients,
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires,
- Cuire des produits de pâtisserie,
- Effectuer le montage et la décoration des entremets,
- Entretien des équipements et du poste de travail.
Horaires de travail : Minuit à 6h du matin
Journées travaillées : lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Confection Pâtisseries Orientales
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie