Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos restaurant plage partenaire situé à proximité de Cannes recrute cinq Chefs de Partie pour renforcer sa brigade cuisine

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de l'organisation, de la préparation et de l'envoi des plats de votre poste dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Vous assurez également le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en veillant à la bonne coordination avec le reste de l'équipe.

Missions principales
- Gérer de manière autonome un poste en cuisine
- Préparer, dresser et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Encadrer un ou plusieurs commis si besoin
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP
- Participer à la réception et au stockage des marchandises

- Bonne résistance au stress et excellent esprit d'équipe
- Autonomie, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler en coupures et à s'adapter à un rythme soutenu en saison estivale