Maître d'Hôtel Traiteur H/F - Extracadabra

Service pour clientèle VIP.
Table de 10 personnes profils internationaux.
Expérience réelle en service nécessaire.
Parler très bien Français ET Anglais svp.

Les Chefs cuisiniers vont participer au service / présentation des plats pour réussir à servir toute la table en même temps.

Nous souhaitons avoir une présence permanente à la table pour la gestion des diverses demandes clients éventuelles + aider au service des boissons en continue + débarrasser et aider à ranger en fin de service.

Prévoir une seconde chemise blanche en cas d'accident tâche. Basket noir ok pour plus de confort. Il y a un petit peu de chemin entre la cuisine et la table.

Le repas débutera normalement à 19h.
- Cocktail / apéro dinatoire
- 1 entrée
- 1 plat
- 1 dessert
Fin prévue avant minuit.

Etre aimable, souriant.e, bienveillant.e.

Service de Chef privé pour particulier ou pro. Besoin occasionnel de serveurs, plongeurs et assistant en cuisine. Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle