Inspecteur en Abattoir H/F - Fonction publique de l'État

Missions d'inspection sanitaire en abattoir.
L'inspecteur est affecté au SVI de l'abattoir du Trait sur un poste isolé qui peut néanmoins bénéficier de renfort ponctuel selon l'activité de l'abattoir. L'agent sera aussi amené à effectuer du renfort à l'abattoir de Cany-Barville en tant que de besoin.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection ante-mortem (animaux vivants) et post-mortem (carcasses et abats) et volet protection animale
- Inspection de l'établissement avec le vétérinaire officiel (chaîne d'abattage, atelier de découpe et entreposage)
- Gestion des plans de surveillance et des plans de contrôle en abattoir
- Gestion des prélèvements Trichine
- Traitement et saisie des données et des rapports d'inspection sous SIGAL, SI2A et RESYTAL

CHAMP RELATIONNEL :
En interne :
- Vétérinaires officiels des deux abattoirs et cheffe du service SSA
- Inspecteurs placés sous l'autorité hiérarchique des vétérinaires officiels des deux abattoirs
- Autres agents du service SSA et de la DDPP

En externe :
- Abatteurs, responsables qualité, opérateurs
- Éleveurs, transporteurs
- Laboratoire départemental

SAVOIRS :
Réglementations communautaires et nationales relatives à la sécurité sanitaire des aliments et à la protection animale.
Connaissance des méthodes d''inspection en abattoirs (IAM, IPM et inspection d'établissement) et de la politique des suites.
Connaissance des outils RESYTAL, SI2A et SIGAL et des logiciels de bureautique.
Notions en droit administratif et pénal.

SAVOIR-FAIRE :
Autonomie.
Méthodologie et rigueur.
Pédagogie, diplomatie mais fermeté.
Réactivité pour gérer les urgences.