Inspecteur en Abattoir H/F - Fonction publique de l'État
- Bergerac - 24
- Fonctionnaire
- Fonction publique de l'État
Les missions du poste
Assurer la salubrité des carcasses et le bon fonctionnement hygiénique de cet abattoir et des ateliers de découpe annexes.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection des carcasses sur chaîne,
- Réalisation des prélèvements demandés dans le cadre des abattages diagnostic tuberculose,
- Réalisation des plans de prélèvement (PSPC),
- Réalisation des consignes,
- Inspection physique et documentaire de l'abattoir dans le cadre du maintien des agréments,
- Respect des procédures d'assurance qualité.
- Opérateurs de l'abattoir
CHAMP RELATIONNEL :
- Collègues, vétérinaire officiel, hiérarchie,
- Opérateurs de l'abattoir.
Le profil recherché
SAVOIRS :
Connaissance de la réglementation applicable aux abattoirs et aux ateliers de découpe et des techniques d'inspection
SAVOIR-FAIRE :
Savoir repérer les lésions sur les carcasses
Savoir identifier les écarts par rapport à la réglementation
Savoir rendre compte