Inspecteur en Sécurité Sanitaire de l'Alimentation H/F - Fonction publique de l'État

Contrôles officiels dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments sur un secteur défini du département des Hauts de Seine.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspections d'établissements ou d'unités de production non agréés, en restauration commerciale et en remise directe (artisans, GMS) et en restauration collective.
Rédaction des rapports d'inspections et proposition et mise en oeuvre des suites appropriées (administratives et pénales).
Instruction des demandes d'autorisations.
Gestion de suspicions de Toxi-Infections Alimentaires Collectives, d'alertes sanitaires et de plaintes.
Réalisation de prélèvements officiels dans le cadre des suspicions de TIAC
Participation aux tâches administratives du service : déclarations d'activité, courriers de réponse, processus de certification export...

CHAMP RELATIONNEL :
Sous l'autorité du chef de service, dans un service composé d'une quinzaine de personnes, effectue ses missions en lien avec ses collègues et les autres agents des autres services de la DDPP, d'autres administrations (DGAL, autres DDPP, ARS, services de police), des collectivités territoriales (municipalités), les autres professionnels (secteur
associatif, GMS, restaurateurs, artisans, métiers de bouche, restauration collective), les délégataires SSA et les laboratoires d'analyses.

SAVOIRS :
Connaissance de la réglementation européenne et nationale, HACCP, microbiologie alimentaire.
Maîtrise des méthodes d'inspection
Permis voiture

SAVOIR-FAIRE :
Aptitude au travail en équipe et en réseau.
Méthodologie et rigueur pour la réalisation des inspections.
Bonne qualité relationnelle, sens du dialogue et qualités pédagogiques.
Qualités rédactionnelles
Autonomie, réactivité