Commis - Commise de Cuisine H/F - Crocodile

Vos missions :

Vous devrez notamment, à titre principal :

- Respecter les normes Crocodile selon les fiches techniques qui vous ont été remises,
- Respecter les normes d'Hygiène tant alimentaires que concernant le matériel et les locaux de préparation,
- Gérer les stocks sur les aspects quantitatifs et qualitatifs, fraîcheur, DLC,

Au grill

- Mettre en place les viandes,
- Mettre en place des accompagnements et garnitures,
- Prendre en charge la préparation des plats.

Aux Buffets

- S'assurer de l'approvisionnement nécessaire lors de la mise en place des plats,
- Prendre en charge la préparation et la présentation des buffets.

Une période d'immersion sur le poste vous sera proposée

Experience : Débutant accepté

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle