Contrôleur de Gestion H/F - Saint James/Club Thiers

Le Saint James Paris est un havre de paix au coeur des plus beaux quartiers parisiens, sur la Rive Droite, tout proche de l'Arc de Triomphe et du Trocadéro. C'est aujourd'hui le seul château-hôtel de la capitale. Il est idéalement placé pour aller à pied au Palais des Congrès, visiter le musée d'Art Moderne ou la Fondation Louis Vuitton ou flâner Avenue Victor Hugo.Niché au coeur de son jardin privé, le Saint James Paris, entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.

Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux.

Le restaurant Bellefeuille joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Une atmosphère de jardin intérieur efface la limite dedans-dehors : panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbres, cheminée d'époque, des oiseaux ici et là. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l'honneur des produits bruts qu'il travaille avec sincérité et passion.

A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d'une gloriette bar comme au XIXème siècle.

À la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un goût prononcé pour la gestion et l'analyse ? Rejoignez notre équipe en tant qu'Économe / Contrôleur de gestion et contribuez à l'optimisation de nos ressources !

VOS MISSIONS

Gestion des stocks :
- Gestion de l'économat
- Gestion des bons de commandes, bons de réceptions, suivi des avoirs, facture
- Réception & contrôle des marchandises
- Réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks
- Suivi & prévention des approvisionnements et rupture de stock
- Préparer les supports, contrôler et valider les inventaires mensuels
- Analyse des écarts de stock et mesures correctives

Gestion des rapports :
- Contrôle des prix négociés / facturés, gestion des mercuriales achat
- Contrôle et analyse des consommations hebdomadaires via un reporting
- Analyser les ratios et la consommation de matières premières.
- Réaliser les analyses des différentes charges
- Réaliser des études ponctuelles dans le cadre de l'amélioration des ratios

Gestion financière :
- Suivre et contrôler les offerts et gratuits
- Suivre, contrôler et reporter les pertes et caisses F&B

Gestion de projet :
- Participer aux projets Ecotable, Clef verte,.

PROFIL RECHERCHE :

- Expérience en gestion des stocks et en contrôle de gestion
- Maîtrise des outils d'analyse et de reporting
- Esprit analytique, autonomie et sens de l'organisation

AVANTAGES
- Comité d'entreprise
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise
- Remboursement à hauteur de 50% des transports parisien
- Carte réduction -30% dans des restaurants parisiens.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Indicateurs de suivi d'activité, Analyse de données financières, Analyse de la rentabilité, Analyse de variance,Finance, Gestion de la trésorerie, Gestion des coûts et budgetisation, Mastère spécialisé expert en audit interne et contrôle de gestion, Principes d'optimisation des coûts, Calculer les marges, la rentabilité d'un produit ou d'une activité, Analyser les écarts de coûts et proposer des ajustements, Élaborer des tableaux de bord, Élaborer, suivre et piloter un budget, Identifier des risques financiers liés à un projet, Mettre en place des outils d'aide à la décision, Optimiser les processus financiers pour réduire les dépenses, Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité, Suivre le système d'informations de gestion

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.