Boucher - Bouchère H/F - Elledis

E. Leclerc Quimperlé renommé dans le secteur de la distribution alimentaire, offrant une gamme variée de produits de qualité à nos clients. Dans le cadre de notre engagement envers l'excellence et le service client, nous recherchons notre futur/e Responsable de Secteur Boucherie pour rejoindre notre équipe dynamique de 13 personnes.

Responsabilités :
- Superviser et gérer efficacement toutes les opérations de la boucherie dans le secteur assigné.
- Assurer la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la conformité aux réglementations en vigueur.
- Recruter, former et encadrer une équipe de bouchers, en favorisant un environnement de travail positif et stimulant.
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires pour maintenir des niveaux de produits appropriés et optimiser les ventes et maitriser votre compte d'exploitation.
- Collaborer avec les autres départements pour assurer une coordination efficace des activités et une satisfaction client maximale.

Profil recherché :

- Expérience confirmée dans le domaine de la boucherie, avec une expertise approfondie dans la découpe de viande, les normes d'hygiène et les techniques de vente.
- Leadership fort et capacité démontrée à motiver et à développer une équipe.
- Sens aigu de l'organisation, de la gestion des priorités et des compétences en résolution de problèmes.
- Excellentes compétences en communication et aptitude à travailler en équipe.
- Connaissance des tendances du marché de la boucherie et capacité à identifier de nouvelles opportunités commerciales.

Conditions :
Rémunération compétitive en fonction de l'expérience et du profil, 13e mois, participation/Intéressement au bénéfice/Mutuelle/prévoyance (1 an d'ancienneté) avec possibilités de développement professionnel.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper, désosser, parer de la viande

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hypermarchés