Formateur·trice Cuisine H/F - Agence Nationale pour la Formation Profe

Acteur historique de la formation professionnelle des adultes et membre du service public de l emploi, nous formons les demandeurs d emploi et accompagnons les actifs en quête de reconversion professionnelle. Nos fondamentaux pédagogiques reposent sur la mise en situation réelle de travail, l expérience et l autonomie dans un collectif.L'AFPA Pays de Savoie recherche un.e formateur/trice en Cuisine pour animer la formation "Découverte des métiers de la restauration" au sein de la maison d'arrêt de Bonneville.

Le poste est à pourvoir à compter du 28/07/2025 et jusqu'au 23/12/2025.

Le formateur animera les modules HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité en restauration et également les modules de formation de l'agent de restauration,,à savoir :
- Découverte du métier et apprentissage des techniques de base
- Préparer et dresser en assemblage des hors d'oeuvres et desserts
- Réaliser la plonge batterie à la main et la plonge vaisselle en machine
- Réaliser des grillades
- Mise en oeuvre des techniques et connaissances apprises dans le cadre de la cuisine de production de la maison d'arrêt

Cette formation se fait dans le respect au quotidien des règles d'hygiène, de ponctualité, de motivation.

Les connaissances nécessaires en calcul et français sont réalisés en partenariat avec l'éducation nationale.

Le référentiel du titre « AFPA » Agent de restauration et Cuisinier sert de fil conducteur à cette formation de découverte des métiers de la restauration
A l'issue de la formation, le.la formateur.rice validera les compétences acquises par le stagiaire et un livret de suivi lui sera remis.

Une expérience en milieu carcéral serait un plus.
Expérience en cuisine de 5 ans minimum.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Techniques pédagogiques

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.