Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F - Base de Defense Bordeaux Merignac

Vous êtes éligible au contrat d'apprentissage et vous souhaitez découvrir les chaînes de restauration des Armées ? Si vous êtes passionné par le secteur de la restauration collective, que vous aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique, que vous avez le sens du contact client et que la discrétion et la confidentialité font partie de vos qualités, n'attendez plus, rejoignez-nous sur notre pôle de Tarbes !

En tant qu'Apprenti, vous découvrirez et apprendrez le métier d'Agent polyvalent de restauration dans un environnement à la fois civil et militaire au sein de l'équipe du cercle de restauration du Pôle de Tarbes composée de 17 personnes et servant 600 repas par jour.
Vous découvrirez les règles et techniques de réalisation des repas quotidiens en participant aux opérations de production journalières ainsi qu'aux repas à thème ou prestations officielles. Vous assurez le service à la chaîne et procèderez au nettoyage du matériel et des locaux de la zone de production et de distribution. Vous mettez en application les normes d'hygiène qui s'appliquent en restauration collective au sein du Ministère des Armées.

Vos principales missions :
- Participer à l'élaboration des repas et la distribution à la chaine, la préparation des repas à thème et prestations spéciales officielles ;
- Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires ;
- Participer au nettoyage du matériel de restauration et des locaux de préparation des repas ainsi que la chaîne de distribution ;
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène qui s'appliquent en restauration collective ;
- Participer à l'élaboration des menus, à la préparation des bons de commandes et des fiches recette.

Profil recherché :
Vous souhaitez préparer un CAP Cuisine sur 2 ans et êtes passionné par le secteur de la restauration. Le travail en équipe est essentiel pour vous et vous savez faire preuve de dynamisme et de réactivité. Si vous avez envie d'apprendre dans un univers passionnant et que l'exigence du métier de cuisinier vous anime, discutons-en !

Conditions du poste :
- Contrat d'apprentissage sur 2 ans (CAP)
- Repas gratuits
- Semaine de travail 38h/semaine sur 4,5 jours (vendredi après-midi libre) avec RTT (au prorata)
- Mutuelle avec participation de l'employeur
- Remboursement des frais de transport 75% à la charge de l'employeur

Un mot sur nous...
Le groupement de soutien commissariat Toulouse (GSC TLS) est un établissement interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Il est organisé autour de trois divisions : la division organique (DO), la division conduite du soutien (DCS) et la division socle (DSO) et quatre pôles de proximité (Toulouse, Pamiers, Castres, Tarbes).

Experience : Débutant accepté

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Défense

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.