Chef Patissier H/F - Groupement Mousquetaires

BOULANGERIE GASTON.

Nous sommes une entreprise artisanale spécialisée dans la pâtisserie ou la passion du métier et le savoir faire traditionnel se transmet au quotidien. Chaque produit que nous proposons est entièrement fabriqué maison avec exigence, créativité et amour du goût.- Création et production de l'ensemble de la gamme pâtissière (entremets, tartes...)
- Veille à la qualité constante des produits réalisés,
- Management et organisation des équipes pâtisserie (planning, formation, accompagnement),
- Gestion des commandes et des fournisseurs,
- Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Participation active à la création de nouvelles recettes selon les saisons et les tendances

- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou second souhaitant évoluer,
- Solide maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne,
- Créatif (ve), passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e),
- Connaissance des règles HACCP et du management