Aide Cuisinier - Syndicat Intercommunal Restauration H/F - Fonction publique Territoriale

Au sein de la cuisine centrale à Chartres de Bretagne, pour le Syndicat Intercommunal de Restauration regroupant les communes de Bourgbarré, St Erblon, Pont-Péan et Chartres de Bretagne, l'aide cuisinier.e, sous l'autorité du chef de production et du gestionnaire, préparera 1700 repas par jour en période scolaire, 450 repas les mercredis et 300 repas pendant les vacances scolaires tout en respectant les fiches techniques et les règles d'hygiène. L'agent assurera également l'entretien du linge de la cuisine centrale.
L'équipe est composée de 9 personnes.

- Production de repas, préparation d'entrées et de desserts, épluchage de légumes.
- Réception et contrôle de marchandises.
- Entretien des locaux.
- Travail le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 6h15 à 14h.

Avoir des notions sur les techniques culinaires de base, disposer d'une expérience en cuisine collective, maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité HACCP et avoir connaissance des techniques d'entretien des locaux et de lingerie.
Avoir de la rigueur dans l'organisation, être autonome et savoir prendre des initiatives, aimer le travail en équipe et disposer d'un bon relationnel, être réactif.