Adjoint Chef Boucher H/F - Orient'action Emploi

Orient'action Emploi est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.

Nous accompagnons nos client.e.s partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.

CDI, CDD, freelance... Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun.Aux côtés du Chef Boucher, vous contribuez au bon fonctionnement du rayon traditionnel et libre-service :

Participer à la DÉCOUPE DES VIANDES (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d'hygiène

Assurer la PRÉPARATION ET LA MISE EN VALEUR des produits en vitrine et en libre-service

Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef (équipe de 4 personnes)

Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises

Participer à la gestion du rayon : MARGES, TRAÇABILITÉ, DLC, COMMANDES

Être force de proposition pour améliorer la rentabilité du rayon

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Veiller au respect des normes HACCP

Expérience confirmée en boucherie traditionnelle

Maîtrise de la découpe sur carcasse et/ou P.A.D.

Bon relationnel, esprit d'équipe et sens de l'initiative

Envie d'évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant

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Goût pour les produits de qualité et le service client