Cuisinier en CDD - Brive-La-Gaillarde 19 H/F - Emeis

Située à Brive-la-Gaillarde, la Résidence Saint Germain est un EHPAD de 95 lits, dont une Unité de Soins Adaptés de 16 lits dédiée aux personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Nous accueillons des résidents autonomes, semi-valides et dépendants dans un cadre bienveillant. Rejoignez une équipe engagée, avec des opportunités de recrutement sur un rythme de travail en 12 heures, pour offrir un accompagnement de qualité à nos aînés !Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de certification
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).
Rythme de travail : deux amplitudes 7h/15h-12h/19h30
#LI-AB2

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !