Boulanger - Boulangère H/F - Interaction

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Interaction, ce sont des milliers d'offres d'emploi proches de chez vous dans tous les domaines : préparation de commandes, manutention, bâtiment, industrie, tertiaire... Venez nous rencontrer pour trouver un travail qui vous correspond.INTERACTION TOURS recherche pour le compte de son client, acteur reconnu dans le secteur de la distribution spécialisée en produits alimentaires frais, un Boulanger H/F. en CDI.
Passionné(e) par l'art de la boulangerie, vous rejoindrez une équipe dynamique et créative où vous pourrez exprimer tout votre savoir-faire. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits boulangers, en respectant les recettes traditionnelles et les normes d'hygiène.

Vos missions :
- Préparer et pétrir les différentes pâtes à pain et viennoiseries

- Assurer la fermentation et la cuisson des produits

- Veiller à la qualité des produits finis

- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires

- Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et du laboratoire

Maîtrise des techniques de panification (pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson)

Connaissance des différents types de pâtes (levée, feuilletée, brisée, etc.)

Capacité à préparer une variété de pains, viennoiseries et produits de boulangerie

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gestion des temps de cuisson et des températures

Utilisation efficace du matériel de boulangerie (fours, pétrins, laminoirs...)