Manager F&B H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos hôtels 4 étoiles partenaires recrute un(e) Food & Beverage Manager pour la saison estivale.

Le/la Food & Beverage Manager supervise l'ensemble des points de vente restauration et bar de l'établissement. Garant(e) de la qualité du service et de la satisfaction client, il/elle encadre les équipes, coordonne les services, optimise les performances économiques et veille au respect des standards haut de gamme propres à l'établissement.

Missions principales
- Gérer et organiser les services de restauration et de bar (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room service, événements).
- Recruter, former, encadrer et motiver les équipes en salle et au bar.
- Assurer une expérience client irréprochable en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
- Collaborer étroitement avec les Chefs de Cuisine pour garantir la fluidité du service et la cohérence de l'offre.
- Gérer les plannings, les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
- Analyser les performances économiques et mettre en place des actions correctives pour optimiser les résultats.
- Participer activement à la stratégie commerciale du département F&B.

- Expérience significative en tant que Responsable Restauration ou Food & Beverage Manager dans un établissement haut de gamme.
- Excellentes compétences managériales et sens aigu du service client.
- Bonne maîtrise des outils de gestion F&B.
- Autonomie, rigueur, leadership et capacité à fédérer les équipes.
- Anglais professionnel indispensable.