Serveur H/F - la Maison Tatin

La Maison TATIN à Lamotte-Beuvron dans le Loir-et-Cher, est située en face de la gare SNCF.
Cet hôtel du XIXème siècle, qui a vu naître le célèbre dessert "la tarte Tatin" des soeurs du même nom, vous offre une prestation complète et de grande qualité avec ses 17 chambres, son restaurant, son bar et son salon de dégustation, sans oublier un espace SPA de plus de 250 m². C'est un lieu riche en histoire qui séduira les amateurs d'architecture, de savoir-vivre et qui comblera vos papilles.VOS MISSIONS PRINCIPALES :

Accueillir et prendre en charge la clientèle
Assurer les départs clients
Réaliser la clôture du service et fermeture du restaurant
Mise en place de la cave, évacuation des vides
Contribuer à la qualité, à la notoriété du restaurant et à la fidélisation de la clientèle
Assurer la mise en place du service, l'entretien de celui-ci et des espaces communs

VOTRE PROFIL :

Idéalement issue d'une formation en restauration de type CAP/CQP/BEP/BTS
Doté(e) d'une bonne présentation, vous êtes une personne ponctuelle, souriante, dynamique, courtoise, aimable, orgasinée avec le sens du détail.
Vous aimez faire plaisir et êtes à l'écoute de la clientèle
Une expérience de minimum 1 an réussie dans un établissement du même standing est exigée pour ce poste.
Avoir le sens des responsabilités
Venez nous faire partager votre passion et votre envie professionnelle

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Contrat de 39h
Contrat saisonnier mais toutes candidatures seront étudiées
Poste nourri midi et soir
2 jours de repos par semaine (consécutifs au moins 1 fois par mois)

NOS + :

La Maison Tatin, une institution, lieu de la création de ce dessert emblématique et mondialement connu
Environnement de travail familial et convivial
Petite équipe
Le partage et le retour positif de la clientèle satisfaite qui est amenée à apprécier cette aventure humaine
Dès votre période d'essai validée, vous êtes notre invité(e) pour une nuit et un dîner à l'hôtel afin de vous faire vivre l'expérience côté client

RÉMUNÉRATION :

2250 € brut mensuel
Nous recherchons un(e) collaborateur / collaboratrice impliqué(e) dans sa mission et passionné(e) par son métier.
Au-delà de la formation et des compétences techniques, nous apprécions avant tout le savoir-être, les qualités humaines et l'esprit d'équipe.

CADRE DE TRAVAIL :

Au coeur de la Sologne, dans le département du Loir et Cher, se niche l'emblématique demeure des Soeurs Tatin *** « la Maison Tatin », Hôtel, Restaurant, SPA et Séminaires, totalement rénovée il y a 1 an.
Notre restaurant aux portes de la Sologne est ouvert à la clientèle de l'hôtel et la clientèle locale
Véritable invitation à la dégustation culinaire, le restaurant de la Maison Tatin vous accueille avec sa cuisine traditionnelle raffinée réalisée avec des produits locaux.
Notre dessert "la tarte tatin" est notre incontournable réalisé grâce à la recette héritée des soeurs Tatin.

Au plaisir de vous recevoir pour faire partie de notre belle équipe

Experience : 1 An(s)

Compétences : Découpe manuelle de fromage, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques du service en salle, Lecture de plan de salle, Techniques de service des plats, Techniques de dressage de table, Connaissance des vins et accords mets-vins, Critères de tri sélectif, Utilisation de matériel de bar, Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Préparer des boissons chaudes ou froides, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Evacuer et trier des déchets, des produits, Communiquer à l'oral en milieu professionnel, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Relayer de l'information, Mémoriser des informations, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Langues : Anglais souhaité, Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.