Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Restaff

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.
Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.Brasserie de la Maine, située à Bouchemaine en bord de rivière, est un lieu chaleureux où l'authenticité et la convivialité priment. Installée dans une bâtisse du XVIIIe siècle rénovée, elle offre un cadre unique avec ses grandes terrasses ombragées et une vue imprenable sur la Maine.

La cuisine, 100 % faite maison, met à l'honneur des produits locaux et de saison, avec une carte évoluant au fil des inspirations du chef. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un événement professionnel, l'ambiance y est toujours détendue et accueillante.
L'établissement est fermé le dimanche soir

Passionné(e) par la cuisine faite maison et les produits frais ?

Notre brasserie recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour diriger et inspirer notre brigade.
Nous travaillons avec une carte réduite changeant au fil des saisons, une formule du midi (hors juillet août) et également des suggestions à l'ardoise.

Vos missions :
- Élaboration des cartes et menus en collaboration avec la direction
- Gestion des stocks et commandes fournisseurs
- Management et formation de l'équipe en cuisine
- Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Etre créatif pour les suggestions à l'ardoise

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef(fe)
Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine
Sens de l'organisation et réactivité

Nous offrons :
- Un environnement convivial et stimulant
- Une grande autonomie dans votre travail
- De beaux projets de développement à venir

Experience : 12 Mois

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).