Cuisinier H/F - Sas Parc Zoologique "La Fleche

Le Parc Zoologique de la Flèche, 1er site touristique de Sarthe, recherche un cuisinier H/F pour son pôle d'activité restauration au sein de la structure hôtelière des Safari Suites.

Sous la direction du Responsable restauration, les missions seront les suivantes :

- Préparation et confection des plats suivant les directives du chef de cuisine.
- Mise en application et respects des règles d'hygiène et de sécurité.
- Réalisation et envoie des plats, dans la conformité des fiches techniques.
- Veiller à l'approvisionnement de la cuisine en produits.
- Nettoyage des espaces de travail et de ses équipements pendant et en fin de service.
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Vous souhaitez intégrer une entreprise avec de fortes valeurs humaines ? Vous aimez la cuisine haut de gamme et innovante ? Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre rigueur, votre polyvalence et votre sens de l'organisation ? Vous aimez le terrain et êtes reconnu pour votre sens du détail ? Ce poste est fait pour vous.

Accessible avec une formation équivalente en cursus culinaire, complétée par une expérience dans l'hôtellerie ou dans une structure d'hébergement touristique.

Connaissance des outils Excel, Word. Permis B exigé

Type d'emploi :

Contrat 35h, saisonnier - Horaires de travail sans coupure matin ou soir. Salaire suivant profil.
2 jours de repos hebdomadaires consécutifs.


Formation :

- BEP/CAP
- Bac Pro /Techno
- BTS

Expérience :

- Expérience confirmée dans un plusieurs postes de cuisine.
- Autonomie et rigueur.


- Épargne salariale
- Mutuelle d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : Dés que possible.
Merci d'adresser votre CV, lettre de motivation uniquement par email

Avantages :

- Intéressement et participation
- Restaurant d'entreprise

Horaires :

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel

Experience : 3 An(s) - Domaine Culinaire :3 ans si possible

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), CAP cuisine, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Définir des besoins en approvisionnement, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Développer des techniques de restauration innovantes

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.