Chef - Cheffe de Cuisine - Logement Possible H/F - la Maison Tatin

La Maison TATIN à Lamotte-Beuvron dans le Loir-et-Cher, est située en face de la gare SNCF.
Cet hôtel du XIXème siècle, qui a vu naître le célèbre dessert "la tarte Tatin" des soeurs du même nom, vous offre une prestation complète et de grande qualité avec ses 17 chambres, son restaurant, son bar et son salon de dégustation, sans oublier un espace SPA de plus de 250 m². C'est un lieu riche en histoire qui séduira les amateurs d'architecture, de savoir-vivre et qui comblera vos papilles.Au sein de La Maison Tatin, vos missions principales :

Compétences requises :
- Élaboration et planification des menus dans le respect du plan alimentaire et des régimes particuliers
- Production et contrôle de production
- Organisation et management (équipe composée d'un cuisinier et d'un aide cuisinier)
- Maîtrise du budget et du coût de production

Vous effectuerez les services du midi et du soir du mercredi au dimanche midi (poste avec coupure)

Un hébergement est possible à proximité, logé

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service,Motivation, Creativité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.