Cuisinier H/F - Angers Loire Interim

Agence de travail temporaire située à Angers, Angers Loire Intérim vous offre son expertise dans le secteur du Maine-et-Loire. Nous mettons à disposition des candidats des offres d'emploi variées dans de multiples secteurs d'activité, à Angers et ses alentours. Notre équipe vous apportera conseils et soutien tout au long de votre parcours professionnel. Nous recrutons constamment de nouveaux profils motivés et qualifiés. Rejoignez-nous dès maintenant !Angers Loire Intérim recherche pour un de ses clients basé sur Angers un cuisinier (h/f).

Vous aurez pour missions :
- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder..., - réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir..., - préparer les sauces, les pâtisseries, - soigner la présentation de chaque plat, - anticiper les préparations du lendemain, - coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu, - en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.

Pour ce poste vous devez :
- Connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- Gérer les approvisionnements,
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
- Organiser le poste de travail,
- Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.