Boulanger - Boulangère H/F - Nouvelle Societe Pelloille

Nous recherchons un boulanger (H/F) pour intégrer nos différents ateliers.

Vous aurez pour mission de participer à tout ou partie du processus de fabrication de nos pains dans le respect de nos recettes (pains tradition, pains au levain, pain spéciaux, pain bio, pain courant).
Vous contribuerez au bon fonctionnement des ateliers, au maintien de l'hygiène, au suivi de la traçabilité et assurerez la qualité des produits fabriqués.
Vous travaillerez sur des équipements modernes et serez formé(e) à leur utilisation par nos responsables boulangers.
Il est préférable d'être véhiculé(e) vu les horaires.

Avantages : mutuelle, heures de nuit majorée à 25%, majoration dimanche à 15%, férié à 15% avec récupération, une indemnité de frais professionnel par jour travaillé, 50% du titre de transport remboursé pour ceux qui ne sont pas véhiculé, ½ 13ème mois après 3 ans d'ancienneté et 13ème mois complet après 5 ans d'ancienneté.
Les prises de poste varient de 12h à 21h30 selon si c'est un poste de production ou cuisson.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche