Agent de Fabrication Etuves - Séchoirs H/F - Etablissements Berni et Cie

Notre société en plein développement est basée à Verdun en Lorraine.
Nous employons 130 personnes et fabriquons 5000 tonnes de charcuteries cuites et sèches sur un site industriel moderne et performant de plus de 10 500 m2 certifié IFS niveau supérieur.
Leader sur le marché du chorizo, spécialiste des Mortadelles, Pancetta, Coppa, du Bacon et du Salami danois, Berni propose une large gamme de produits entiers, tranchés ou découpés en dés et allumettes. Berni répond à tous les circuits de distribution : GMS, Hard Discount, RHD.

Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un Agent de production "Etuves/Séchoirs"

Vos principales missions :

Gérer le séchage, l'étuvage le fumage et la cuisson des produits :
- Assurer la bonne sèche des produits secs
- Assurer la cuisson et le refroidissement des produits cuits,
- Libérer les produits finis pour le conditionnement et le tranchage.
- Vérifier le pourcentage des sèches régulièrement,
- Vérifier et régler les paramètres d'étuvage et de séchoirs,
- Réaliser la traçabilité des produits,
- Contrôler la qualité et la conformité des produits préparés,
- Laver et désinfecter les différents secteurs selon le protocole approprié,
- Signaler à son Responsable ou au service Qualité toutes anomalies constatées,

- Astreinte le week-end (prime d'astreinte + frais de déplacement)

- CDD 35H évolutif
- Formation en interne, Travail en binôme,

- Chèques vacances, Avantages CE, 13ème mois, Participation aux bénéfices...

Experience : 1 An(s)

Compétences : Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Monter et régler une installation, une machine, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.