Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Unapei du Nord de L'aisne- les Papillons

L'UNAPEI du Nord de l'Aisne - Les Papillons Blancs accompagne depuis presque 60 ans des personnes en situation de handicap au sein d'établissements et services sur le département de l'Aisne. Nous accompagnons des personnes en situation de handicap mais pas uniquement. Nous accompagnons également leurs parents, frères, soeurs, amis, tout proche jouant un rôle dans leur vie avec comme mots d'ordre citoyenneté, bien-être, respect, dignité, inclusion mais également droits, devoirs et obligations. Issues du mouvement parental associatif, membres adhérents au réseau UNAPEI, notre préoccupation numéro un est de garantir un accompagnement de qualité à des personnes aux profils divers. Handicap mental, polyhandicap, handicap psychique, troubles divers, troubles du spectre autistiques nous mettons un point d'honneur à apporter un panel de réponses le plus large possible, afin qu'aucune personne ne soit laissée de côté.

L'Unapei du Nord de l'Aisne-Les Papillons Blancs, recrute un cuisinier en CDI pour la cuisine centrale à Laon (02000)

Poste à pourvoir à partir de septembre/octobre 2025.

Missions :

Au sein d'une équipe de cuisiniers, vous serez chargé(e) de la préparation des repas pour les établissements et services de l'association.
A ce titre, vous serez plus particulièrement chargé(e) de :
- La préparation des produits préliminaires (épluchage, lavage, désinfection, découpe etc.)
- La cuisson des plats chauds et la surveillance des températures
- La préparation des plats, entrées et desserts
- Le conditionnement des préparations chaudes et froides pour livraison sur les établissements
- L'entretien et le nettoyage des locaux d'équipement de cuisines (matériels)

Compétences et Aptitudes :
- Diplôme exigé : Diplôme professionnel en cuisine exigé (CAP-BEP ou Bac Pro)
- Poste à pourvoir à partir de septembre/octobre 2025
- Formation HACCP en collectivités indispensable
- Maîtrise de l'outil informatique : utilisation du logiciel Adoxia, envoi de mail, impression et importation de photo
- Expérience requise et si possible ayant déjà une première expérience en collectivité
- Qualités relationnelles
- Sens de la rigueur et de l'organisation
- Sens des responsabilités
- Engagement dans le projet institutionnel, le projet associatif et la démarche qualité

Experience : 5 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Accueil ou accompagnement sans hébergement d'adultes handicapés ou de personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.