Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Sarl Boulangerie Patisserie Rouyer

Vous serez en charge de la confection des pâtisseries.

2 jours de repos dans la semaine : mardi et mercredi
Vous ne travaillerez que les matins.
Horaires de travail : 3h00-11h00.

Avantage :
Prime de 13ème mois équivalente à un demi-salaire.

Poste à pourvoir de suite.

Experience : Débutant accepté - Diplôme impératif

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Conversion d'unités de mesure, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Caractéristiques des fruits confits, Principes de macération des fruits, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Doser des ingrédients culinaires, Confectionner des pâtisseries, Préparer une pâte de pâtisserie, Définir des besoins en approvisionnement, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.