Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Bouillon des Quinconces
- Bordeaux - 33
- CDI
- le Bouillon des Quinconces
Les missions du poste
Établissement type bouillon - Bouillon des Quinconces
Nous recherchons notre futur(e) Chef de cuisine pour diriger les fourneaux de notre établissement convivial, inspiré des bouillons parisiens : une cuisine généreuse, de tradition française, servie dans une ambiance animée et chaleureuse.
Vos missions :
Manager et encadrer une brigade en cuisine (organisation, hygiène, efficacité)
Superviser les achats, les stocks, les marges et la qualité des produits
Garantir la régularité, la rapidité d'envoi et la satisfaction client
Travailler en étroite collaboration avec la direction pour faire vivre l'esprit du lieu
Profil recherché :
Expérience significative en tant que chef ou second dans un établissement à fort volume
Excellente connaissance de la cuisine française traditionnelle
Leadership, rigueur, réactivité et sens de l'organisation
Envie de s'investir dans un projet à taille humaine, avec une vraie identité
Nous offrons :
Un cadre de travail stimulant dans un établissement en pleine croissance
Une équipe passionnée et bienveillante
Un poste à responsabilité avec de belles perspectives d'évolution
Rémunération selon profil + avantages
Envoyez votre candidature à ****@****.** avec CV
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.