Commis - Commise de Cuisine H/F - L'histoire du Sept

Restaurant familial traditionnel de 45 couverts référencé au Gault et MillauOffre d'emploi : Commis/Commise de cuisine motivé(e) et professionnel(le)
Lieu : Meythet

Description du poste : Notre restaurant traditionnel, référencé au Gault & Millau, recherche un(e) Commis/Commise de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie. Chaque plat raconte une histoire savoureuse, préparée avec des produits soigneusement sélectionnés, et nous souhaitons partager cette aventure culinaire avec vous !

Responsabilités :

Gestion autonome du poste froid (entrées et desserts) sous la supervision de la Cheffe.
Participation à la plonge à tour de rôle.
Horaires en coupure, sauf le mardi.
Contrat de 42 heures en CDI. Travail le samedi.
Avantages :

Poste non logé, mais parking à proximité.
Badgeage pour les heures travaillées.
2 jours de congés fixes et consécutifs pour un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
Environnement de travail convivial et familial.
Profil recherché :

Débutant(e) accepté(e).
Motivé(e), professionnel(le) et capable de travailler en équipe.
Rejoignez-nous ! Venez découvrir une ambiance chaleureuse au sein d'une équipe de 2 personnes en cuisine, prête à vous accueillir et à vous guider dans votre parcours professionnel. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre chaleureux et stimulant, n'attendez plus !

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation.

Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre enthousiasme pour la cuisine !

Experience : Débutant accepté

Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Communication en équipe en cuisine, Conditionnement des aliments, Connaissance des épices et herbes culinaires, Fiches techniques de cuisine, Gestes et postures de manutention, Modes de cuisson des aliments, Organisation de l'espace de travail, Préparation de pâtisseries simples, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de découpe de produits frais, Techniques de désinfection des surfaces, Techniques de dressage des plats, Types de desserts, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Evacuer et trier des déchets, des produits, Maintenir une communication efficace avec la direction, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Langues : Français souhaité

Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Débits de boissons