Responsable des Ventes H/F - Syndicat Patronal Boulangerie Paris

OBJECTIF :

RESPONSABLE DE BOUTIQUE

Poste à responsabilité, interlocuteur privilégié de la gérante et du responsable production. Objectif : un trio engagé au service du projet

RESPONSABILITÉ de l'équipe de vente

La / le responsable de boutique est responsable de l'équipe de vente.

Iel s'assure de la présence d'une équipe dimensionnée par rapport aux besoins pour les ouvertures, les fermetures et la totalité des horaires d'ouverture.

Chaque semaine, le planning des 3 prochaines semaines au minimum doit être établi et partagé.

Quand tous les créneaux ne sont pas couverts, iel recrute le personnel manquant avec l'aide de la direction, intégre et forme les nouveaux collaborateurs, s'assurer du respect des règles par l'équipe. Iel suit les déclarations de temps

Iel implique l'équipe dans l'ensemble de ces actions en confiant des tâches et en s'assurant de leur réalisation.

RESPONSABILITE DU QUOTIDIEN DE LA BOUTIQUE

VENTE

Iel accueille les clients, conseille sur les produits, réalise la transaction,

Iel accompagne les autres collaborateurs en vente pour les conseiller dans leur démarche, les faire progresser.

Iel prend les commandes, est force de proposition tant vis à vis du client que vis à vis de la production.

Iel suit la caisse régulièrement dans la journée

Iel remonte les produits à succès et les produits qui fonctionnent moins bien.

HYGIÈNE

Iel est garant de l'hygiène de la vente, des personnes, du matériel

Iel rappelle et contrôle le respect des règles : gants, propreté, cheveux attachés, ménage

Iel organise de l'entretien du linge boutique : torchons, gants, pour garantir une propreté impeccable de l'espace de vente

APPROS

La/le responsable de la boutique s'assure que la production est en rayon en permanence tout au long de la journée

Iel gère (ou fait gérer) l'épicerie : réassorts en rayon, passage des commandes fournisseurs

Iel gère (ou fait gérer) les emballages : réassorts en rayon, passage des commandes fournisseurs

MANAGEMENT/ORGANISATION

Suivi des plannings

Partage des informations

POINT HEBDO

Chaque mercredi à 15h : point sur les produits de la semaine suivante => à partager ensuite auprès des l'équipe

Chaque jeudi à 15h :

Iel présente le planning des 3 semaines suivantes

Iel propose la liste des commandes à passer pour l'épicerie, les emballages

Iel fait un retour sur la semaine de vente : clients, produits, quantités, etc.

OUTILS

Iel gère (ou fait gérer)

Le tableau noir clients : à partir de la carte de la semaine, mise à jour le tableau le mardi matin pour mettre en avant l'offre de la semaine

Les commandes B2B : reporter chaque semaine dans la caisse les commandes récurrentes

Iel maîtrise le logiciel de caisse en boutique : encaissement, annulation de ticket, édition de fiche ou facture, encaissement B2B, annulation de ticket, saisie d'une commande

Iel s'approprie les problèmes / incidents, en demandant l'aide nécessaire à la résolution du problème rencontré

CONDITIONS

lieu de travail : 37 rue de stalingrad, le Pré Saint Gervais

Shifts du matin : 7h30/16h ou shift du soir 12h / 20h30 en alternance (le calendrier est fait le plus en amont possibl), avec 1/2h de pause, et 1h de moins le samedi

Farine propose une autre façon de consommer à travers une offre de produits très qualitatifs, 100% faits maison, une équipe engagée et ambitieuse de faire les choses bien & autrement.

Farine promeut le bien manger, le local, le durable, lutte contre le gaspillage, intègre tous types de profils, à condition d'avoir ENVIE, de reconnaître ses erreurs et de savoir demander de l'aide.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Animer, coordonner une équipe, Développer un portefeuille clients et prospects, Élaborer, suivre et piloter un budget, Élaborer une stratégie commerciale, Former les nouveaux employés aux techniques de vente

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.