Cuisinier - Cuisinière H/F - la Brunchoise

Notre coffee shop La Brunchoise s'agrandit !
Nous recrutons un(e) cuisinier(e) à 28h pour rejoindre une équipe jeune et dynamique. Vous serez en binôme avec la cheffe de cuisine, en pleine culture du brunch : on ne s'ennuie jamais !

Possibilité de renouvellement du contrat de travail.

Avantages :
- Horaires de journée, sans coupure
- 3 jours de repos (lundi, mercredi, jeudi)
- Pourboire
- Événements réguliers qui brisent la routine
- On boit du très bon café :)

Profil recherché :
- Première expérience en cuisine souhaitée
- Personne motivée, dynamique, organisée, polyvalente
- Force de proposition et curiosité d'apprendre

Missions à assurer :
- La mise en place de la carte : typique du brunch (pancakes, toasts, cookies, cakes.) et variable selon la saison
- Le service de 9h à 14h
- L'entretien général de la cuisine

Nous attendons votre candidature, pour un premier échange ! Et répondre à toutes vos questions.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Connaissance des tendances culinaires actuelles, Familles de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de plats végétariens et végans, Procédures de la marche en avant, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Techniques de pâtisserie, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.