Cuisinier en Crèche - Vaucresson H/F - Fonction publique Territoriale
- Vaucresson - 92
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Sous l'autorité de la direction de la crèche,
Établir, préparer et réceptionner les commandes des denrées alimentaires (maîtrise des coûts, process d'achat...) ;
Établir les menus hebdomadaires avec la direction selon les besoins alimentaires du jeune enfant ;
Préparer les repas (production) pour différentes sections d'âge ;
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité selon les principes de la méthode HACCP ;
Gérer les stocks et la réserve alimentaire avec rigueur ;
Assurer et être responsable de l'hygiène, de l'entretien des locaux de l'office selon le plan de nettoyage et de désinfection,
Assurer le nettoyage du matériel électro-ménager, vérifier son bon fonctionnement et son entretien préventif (repérer et signaler les dysfonctionnements) ;
Assurer le suivi et la mise en place du PMS.
Le profil recherché
- BEP /CAP cuisine ou Bac professionnel cuisine
- Connaissance des produits d'entretien
- Savoir utiliser les appareils électroménagers
- Utilisation des outils informatiques
- Maîtrise de la réglementation HACCP