Assistant Manager - de Restaurant Rapide - Alternance H/F - SSP

Le groupe SSP accueille un assistant manager de restaurant en alternance F/H. Vous êtes passionné par la vente, le service client et la restauration, vous avez idéalement une première expérience en vente ou en encadrement d'équipe.
Les apprentissages/missions :
- Recevoir, conseiller et fidéliser la clientèle en garantissant un service rapide et de qualité.
- Assurer la prise de commandes, la vente additionnelle et le traitement des encaissements selon les procédures en vigueur.
- Participer à la mise en place, au réassort et à l'entretien de l'espace de vente, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Développer la vente suggestive et additionnelle, coordonner les commandes clients.
- Effectuer les contrôles qualité et hygiène : relevés de températures, suivi des fiches de traçabilité, et application des normes en vigueur.
- Suivre les stocks, réceptionner les marchandises et participer à la gestion des inventaires, faire la saisie.
- Organiser le recueil et la transmission des informations.
- Peut organiser le travail des équipes et veiller à leur coordination.
- Gérer et administrer l'équipe : pointer les présences/absences et réaliser la saisie des heures dans le logiciel paie.
- Participer à l'intégration des collaborateurs.
- S'assurer du respect des procédures d'encaissement.
- S'assurer de la tenue à jour des documents administratifs nécessaires à la gestion du point de vente.
- Effectuer les commandes, approvisionner et ordonner les stocks.
- Assurer éventuellement le briefing et débriefing des équipes.

Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Vous préparez une formation diplômante dans le cadre d'une alternance de type Bac +2 MCO, AMUM, Management opérationnel...
- Vous êtes inscrit(e) au sein d'une école et vous êtes en mesure de fournir le programme des apprentissages avec leurs objectifs,
- La durée de votre alternance est d'au moins 2 ans ou plus.