Commis de Cuisine - Confirmé de Restaurant Brasserie H/F - SSP

Le groupe SSP recrute un commis de cuisinede restaurant brasserie.

Le Café restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marxest conçu comme étantun espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent.
Les missions :
Placé sous les directives des membres de l'encadrement du restaurant,
- Réaliser les préparations culinaires à partir de produits bruts et frais,
- Réaliser la prestation culinaire à partir de fiches techniques, cuisson des viandes, des poissons, des légumes ect...
- Préparer les produits nécessaires aux préparations
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, les consignes et procédures
- Nettoyer et entretenir le matériel, assurer le rangement, le nettoyage,
- Procéder au stockage des produits, des ustensiles et en assurer un entretien et une propreté constante
- Ranger les denrées alimentaires (DLC, température...) selon les procédures établies
- Procéder au tri sélectif et à la gestion des déchets.

Les compétences etqualitésque nous recherchons :
- Vous avez une expérience1 an ou plus en tant que commis de cuisine acquise au sein d'un restaurant traditionnel (cuisine Française) de type brasserie, semi ou gastronomique
- Vous savez cuisiner des produits frais et réaliser des préparations à partir de fiches techniques/recettes
- Connaître et appliquer les bases culinaires chaud et froid
- Vous avez l'esprit d'équipe et vous appliquez des consignes
- Quelqu'un de passionné, enthousiaste et force d'apprentissages
- Qui respecte les consignes et qui sait organiser son travail
- Capable de s'adapter aux missions et aux rythmes de commandes.

Avantages :
- Avantage repas
- 13èmemois (sous conditions d'ancienneté), mutuelle, prévoyance, % titre de transport.

Informations complémentaires
- Poste à pourvoir en service de jour sans coupures
- Travail le week-end
- Horaires sur la base de plannings tournants
- Nocturnes le vendredi soir jusque 22h30, disponibilité requise en soirées lors d'activités évènementielles ou liées au site
- Restaurants ouverts du mardi au dimanche.

SSP The Food Travel ExpertsNous sommes experts dans la création et l'exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage.
L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP.Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin.Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !