Second de Cuisine H/F - L'Illustré

L'Illustré (Maître Restaurateur depuis 2013) est une institution à Troyes (Champagne du sud) offrant une cuisine traditionnelle française dans un cadre authentique champenois. Nous nous engageons à fournir une expérience culinaire traditionnelle et précise avec une touche contemporaine à notre clientèle.Nous recherchons un /une Second de cuisine h/f passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de cuisine, vous serez un élément clé dans la préparation et la réalisation des plats, tout en soutenant le Chef de cuisine dans divers aspects de la gestion de la cuisine. Vos missions comprendront :
- Participer à la préparation et à l'élaboration des plats en accord avec les menus
- Assurer une mise en place efficace et de qualité
- Gérer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser et former les commis de cuisine
- Collaborer avec le Chef et la direction pour l'élaboration de nouvelles recettes et menus
- Participer à la gestion des stocks et à la commande de matières premières
- Contribuer à la créativité et à l'esthétisme des plats

Le profil recherché est une personne rigoureuse, organisée et créative, capable de travailler en équipe tout en prenant des initiatives. Les compétences et traits de personnalité suivants sont souhaités :
- Expérience de 3 ans ou plus dans un poste similaire
- Formation en cuisine, de préférence avec un Bac Pro
- Sens de l'organisation et bonne gestion du stress
- Créativité culinaire et passion pour la gastronomie
- Capacité à travailler en équipe et à former les autres

Salaire et avantages du poste :
- Salaire de 2500 Euros nets par mois avec évolution
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Possibilité d'évoluer au sein d'une équipe dynamique

Si vous êtes motivé(e) par un environnement de travail stimulant et souhaitez faire partie d'un établissement en pleine croissance, n'hésitez pas à postuler dès maintenant !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.