Chef Cuisinier H/F - Groupe Partouche

Casinotier, Dynamique, Convivial et Engagé !

Le Casino « Le Miami » d'Andernos les Bains est une filiale du Groupe Partouche, leader sur le marché du divertissement en Casinos, coté en bourse.Et nous recrutons un CHEF DE CUISINE H/F

CDD TEMPS PLEIN - 35 HEURES

Le Casino « Le Miami », propose à ses visiteurs une salle de 75 machines à sous, 16 postes de RAE/BJE, 2 tables de Black-Jack. Cet établissement de jeux est ouvert 7 jours sur 7.

Côté restauration, nous proposons une cuisine classique traditionnelle.

Description du poste

Vos Missions :

Vous aurez pour mission d'assurer les tâches suivantes :
- Contrôler et gérer les stocks,
- Maitriser les coûts,
- Respecter les fiches techniques,
- Créer des menus, dans le respect des ratios convenus avec la Direction,
- Respecter et faire respecter les mesures d'hygiènes,
- Réceptionner et vérifier les livraisons,
- Effectuer la plonge et le nettoyage de l'espace de Cuisine

Les attributions qui s'attachent à la fonction seront susceptibles d'évolution dans l'avenir.

Profil :
- Titulaire d'un CAP/BEP/BAC Cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 ans sur un poste similaire,
- Vous êtes organisé, rigoureux et aimez le travail en équipe,

Avantages :

· Heures de nuit majorées,

· Cadre sécurisé, parking pour le personnel,

· Mutuelle d'Entreprise (50 % à la charge de l'employeur) et prévoyance

Contrat :

· Salaire 2 690 € Brut - 35 h semaine

· CDD temps plein de remplacement - Statut Agent de Maîtrise

· 2 jours de repos par semaine (mardi et mercredi jour de fermeture du restaurant ; mais susceptible de modification)

· Travail sans coupure : 16h à 23h, les week-ends et jours fériés

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