Responsable du Service de Restauration Scolaire Primaire - Communay H/F - Fonction publique Territoriale

Sous la Responsabilité de la Directrice du pôle Enfance vous serez en charge du service Restauration Scolaire Primaire (H/F)
Le responsable de la restauration est chargée d'encadrer les agents techniques mais également de veiller au respect et à la bonne application des règles et consignes de la Direction de la Restauration et de l'Entretien.

- Assurer le suivi du bon approvisionnement des équipes (produits et équipements).
- Contrôler la qualité de la prestation (entretien et restauration).
- Assurer le meilleur environnement de travail des agents concernés.
- Assurer le lien avec les prestataires de service.
- Assurer l'interface avec les autres directions municipales.
- Etre l'interlocuteur auprès de la référente périscolaire et du directeur d'école.
- Assurer la gestion quotidienne des présences, la liaison aux familles.
- Gérer la réchauffe des repas dans le cadre d'une fourniture en liaison froide des repas.
- Assurer l'entretien des locaux de restauration
- Encadrement d'une équipe d'agents technique de restauration scolaire
- Service à table des enfants en maternelle, self en élémentaire
- Choix des menus et la commande des repas
- Relation et information des familles sur toute question relative au service et à sa fréquentation
- Veiller au respect de la norme HACCP et des protocoles sanitaires,
- Mettre en place des procédures concernant l'hygiène des locaux,
- Donner les consignes pour le bon fonctionnement du service
- Pilotage et animation de l'équipe de restauration
- Gestion de conflit

Expérience en restauration scolaire souhaitée
Connaissance de la norme HACCP et des protocoles sanitaires exigé
Autonome, adaptabilité, sens du travail en équipe
Aptitude à coordonner du personnel
Maîtrise des outils informatiques