Agent Polyvalent des Collèges - Conseil Departemental des Alpes de Haute Provence H/F - Fonction publique Territoriale

- Effectuer les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien de l'établissement,
- Participer aux activités de production et de service des repas,
- Accueillir, orienter et renseigner le public

- Nettoyage des locaux d'enseignement et administratifs, des surfaces extérieures,
- Nettoyage des espaces de restauration et des cuisines,
- Assistance à la production des repas,
- Distribution des repas et service le cas échéant,
- Accueil physique et téléphonique du public
Contexte d'exercice
- Temps de travail annualisé suivant le cycle de travail des agents des collèges
- Disponibilité et adaptabilité aux situations dictées par l'organisation d'un E.P.L.E,
- Dimension éducative (posture et comportement dans la relation avec les élèves) primordiale dans l'exercice des missions
Environnement du poste
- Relations avec la Direction de l'E.P.L.E. de rattachement
- Relations avec les convives et les parents d'élèves
- Relations avec les différents interlocuteurs de l'agro-alimentaire
- Travail en équipe avec les autres agents

- Organiser son travail en fonction du planning et des consignes,
- Réaliser des préparations culinaires simples,
- Appliquer et respecter les procédures en cuisine,
- Accueillir le public avec amabilité,
- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- Maîtriser la démarche HACCP,
- Maîtriser du matériel, des techniques et des produits en cuisine et au service général,
- Maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail,
- Maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité des usagers,
- Savoir rendre-compte