Apprenti CAP Vente en Boulangerie-Pâtisserie H/F - la Panetiere aux Saveurs D'antan

Vous occuperez un poste de vendeur(se) en Boulangerie-Pâtisserie en Apprentissage pour préparer un CAP avec le CFA de Gourdan-Polignan.

Vos Missions :

Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez formé(e) et accompagné(e) afin de maitriser et d'acquérir les compétences de vente qui sont :

- Maîtriser la gamme des produits afin de délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d'un pain, teneur en sel ou présence d'allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation;
- Proposer et mettre en avant toute la gamme de produits et en proposant les différentes offres commerciales ;
- Gérer la vente et les encaissement de la clientèle ;
- Réapprovisionner les étals et les vitrines, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ;
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ;
- Suivre l'état des stocks, en référé au responsable pour qu'il puisse identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.
- Préparation de Snackings tel que : (Sandwicherie, Pizza, Croque Monsieur, Quiche).
- Aide à la préparation de divers Gâteaux et Tartes

VOTRE PROFIL :

Souriant(e), chaleureux(se) et dynamique, vous êtes motivé(e) et déterminé(e) à vous démarquer auprès de nos clients et ainsi les fidéliser.

Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre candidature !

Prise de poste début Décembre idéalement.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Types de pâtisserie, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Gérer une caisse, Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix, Organiser, aménager un espace de vente, Présenter et valoriser un produit ou un service, Procéder à l'encaissement, Réaliser la mise en rayon, Vendre ou louer des produits ou des services

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.