Boulanger - Boulangère Tourier H/F - Fbc Invest

Objectif principal : Fabriquer tous les jours des produits de qualité, réguliers dans un objectif de satisfaire la clientèle
Missions :
FABRICATION :
- Fabrication de la gamme baguettes, pains spéciaux.
- Respecter les recettes mise en place
- Garant de la qualité et de la régularité des produits
- Gérer les différentes cuissons (blanc/bien cuit)
- Eviter les ruptures
- Gérer et optimiser l'organisation du fournil
- Innover, proposer des nouveaux produits
- Gérer les stocks (commandes matières premières)
- Suivre les commandes des clients

HYGIENE ET SECURITE :
- Entretien des postes de travail
- Respect des règles de sécurité et des personnes
Communication
- Esprit d'équipe, dans le fournil et avec le magasin
- Assurer la connaissance des produits par les vendeuses, notamment via la création de fiches produits (arguments clés)
- Conseils clients

QUALITES REQUISES :
Résistance physique, ponctualité, régularité, propreté, esprit d'équipe, créativité, passion

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.