Responsable Fromager·e H/F - Manpower

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- Fabrication des fromages : Transformer le lait en fromage en suivant les étapes de fermentation, moulage, affinage, etc
- Affinage : Contrôler et gérer l'affinage des fromages pour obtenir la texture et le goût souhaités
- Commercialisation : Emballer, stocker et vendre les produits laitiers, conseiller les clients sur les choix de fromages et les accords avec d'autres produits
- Gestion des stocks : Gérer les stocks, passer les commandes, et vérifier les livraisons
- Hygiène et sécurité : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretenir les équipements et les espaces de travail

Compétences requises :
- Techniques de fabrication : Maîtrise des techniques de transformation du lait en fromage
- Connaissances en hygiène : Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Relation client : Bonnes compétences en communication et en service client
- Gestion et organisation : Capacité à gérer les stocks et à organiser le travail de manière efficace

Formation :
Un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire est généralement requis. Des formations complémentaires en hygiène et sécurité alimentaires peuvent être nécessaires

Experience : 3 An(s)

Compétences : Techniques de salage d'un fromage, Réaliser le moulage d'un fromage, Conduire et contrôler un procédé de fermentation, Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Appliquer des techniques d'affinage spécifiques, Entreposer des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire