Pâtissier H/F - ma Boulangerie Café

Venez rejoindre notre super équipe à NIORT (79) sur un poste de PÂTISSIÈRE ou PÂTISSIER RESPONSABLE

Prise de poste : AU PLUS VITE

Le poste :
Vous êtes pâtissière ou pâtissier et vous encadrez l'équipe (1 pâtissier et 1 apprenti) et assurez ensemble, toute la production de pâtisserie demandée et nécessaire pour le magasin et la satisfaction des clients.
Les recettes sont écrites par l'enseigne et doivent être scrupuleusement respectées afin de maîtriser les coûts car nous n'utilisons que des matières premières à transformer, de qualité.
Vous aurez à disposition un labo fonctionnel avec laminoir, batteur, petit matériel etc.
Ce que l'on veut chez Ma Boulangerie Café ? Des vitrines qui débordent de produits beaux et bons, le tout dans la joie et la bonne humeur !

Vous êtes également co-responsable de l'entretien de votre poste de travail et du matériel; du stock des matières premières, des produits finis et des commandes; et du suivi de l'apprenti.

Les horaires et jours de repos
Le magasin ouvre à 6h30, nous demandons que la vitrine soit remplie au moins au tiers et finie entre 7h30 et 8h. A vous de vous organiser.
Vous serez en charge du planning de production en toute équité, le jour de repos fixe sera le DIMANCHE et le second, tournant, en fonction des besoins de la boutique, de l'apprenti et de votre collègue.

Les avantages de la Maison * Accès à la plateforme d'avantages EMILE'S
* 30% de remise sur vos achats personnels en magasin
* Les tenues sont fournies par la maison
* Une baguette baguette offerte par jour travaillé
* Boutique fermée les dimanche, le jour de Noël et le jour de l'An

Votre intégration :
Vous serez intégré-e et formé-e en interne, afin de vous familiariser au mieux avec notre production, la ligne de conduite de notre enseigne et nos attentes par rapport au poste,
La boutique aura un compte sur la messagerie TELEGRAM sur lequel vous pourrez échanger avec vos collègues sur les produits et les besoins de la boutique.
Vous aurez aussi accès au compte TELEGRAM de la team des pâtissiers MBC

Comment postuler :
Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour;
Notre service recrutement va l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV;
Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique;
Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien sur place avec le directeur de secteur et le responsable

Profil
* Vous justifiez d'une expérience de plusieurs années en autonomie et gestion d'équipe en pâtisserie de boutique (et non de restaurant)
* Vous aimez votre métier, le transmettre et quand les clients sont satisfaits de votre pâtisserie

Experience : 5 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie