Responsable de Salle H/F - Glouglou

Restaurant, bar a vin et cave a vin nature.
Produits frais, bio et de saison, vin nature et bières artisanalesRecherche responsable de salle.
Travaille en autonomie complète, préparer la salle, le service et le conseil.

Connaissance en vin indispensable, savoir conseiller et vendre.

Experience : 6 Mois

Compétences : Communication avec la cuisine, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), Connaissance des vins, Nettoyage des espaces de restauration, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Garantir la satisfaction du client, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, Maintenir une communication claire et professionnelle, Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, Prendre une commande client, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).