Alternant Qualité - Logistique H/F - DurabL

À propos de DurabL

Nous sommes DurabL, grossiste alimentaire engagé ! À partir d'un site d'e-commerce et d'une plateforme logistique de proximité, nous proposons la vente de produits en vrac, pour la plupart locaux et/ou bio, aux restaurants bretons. Nos contenants sont consignés et les livraisons se font à vélo ou en véhicule électrique.

Notre entrepôt et nos bureaux sont situés en plein coeur de Rennes : lieu de stockage et de préparation de commandes, mais aussi point d'échanges avec l'équipe, les fournisseurs et les partenaires !
Aujourd'hui, DurabL livre près de 90 restaurants à Rennes, Nantes et en Ille-et-Vilaine. A partir de juin 2025, nous pourrons couvrir toute la Bretagne ! À ce titre, nous recherchons un·e alternant·e Qualité & Logistique qui nous aidera à structurer et optimiser l'ensemble de notre logistique et à garantir un niveau de qualité/hygiène irréprochable.

Descriptif du poste

Intégré·e à notre équipe de 6 personnes et accompagné·e par Julien, responsable d'exploitation, tu interviendras à la fois sur :

1. Gestion des flux logistiques

- Réception & stockage
oContrôler et enregistrer les livraisons fournisseurs (quantités, températures, conformité).
oOrganiser le plan de stockage et veiller à la rotation des lots (DLC/DLUO).
- Préparation des commandes
oAssurer la mise à disposition des produits (emballage, conditionnement, étiquetage).
oVeiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité (ergonomie, propreté).

2. Enjeux Qualité & Sécurité alimentaire

- Procédures qualité
oRédiger et mettre à jour le plan HACCP, la traçabilité et les procédures de réception/stockage.
oRéaliser des contrôles réguliers (températures, propreté, état des contenants).
- Audits & conformité
oParticiper à la préparation et au suivi des audits internes/externes, à l'accès à différentes certifications
oProposer et suivre les actions correctives suite aux écarts identifiés.
- Gestion des non-conformités
oEnregistrer et analyser les retours produits (DLC expirées, anomalies).
oCoordonner avec l'équipe commerciale et les fournisseurs pour traiter les réclamations.
oMettre en place un tableau de bord qualité (KPIs : taux de non-conformité, retours, satisfaction).

3. Amélioration continue & digitalisation

- Optimisation des process
oIdentifier les points d'amélioration dans la chaîne d'approvisionnement (5S, Lean).
oParticiper à l'implémentation d'un outil de gestion des stocks (ERP/WMS).
- Reporting & indicateurs
oMettre en place des tableaux de bord (Excel/Google Sheets/ERP) pour suivre :
Niveaux de stock et prévisions
Coûts logistiques (stockage, manutention)
Indicateurs qualité (non-conformités, retours)
oPréparer un rapport mensuel synthétique pour la direction.

4. Missions transverses

- Participer à la préparation des commandes et au rangement de l'entrepôt en cas de pic d'activité
- Être le relais auprès des fournisseurs pour toute question logistique ou qualité (négociation de conditions, suivi de performance)
- Collaborer avec l'équipe marketing et commerciale pour ajuster les prévisions d'approvisionnement en fonction des promotions ou des événements (fêtes locales, foires, nouveaux clients)

Ce que ce poste t'apportera
- Une expérience concrète au coeur d'une startup engagée, en plein développement sur la région Bretagne
- Une grande diversité de missions : du terrain (entreposage, picking, contrôle qualité) à la gestion de projets d'amélioration continue
- Des responsabilités rapides et une forte autonomie dans ta prise de décision : tu seras force de proposition pour optimiser nos flux et garantir la qualité
- Un environnement de travail convivial au coeur de Rennes, avec la liberté de tester et d'implémenter tes idées
- Les meilleures adresses où bien manger en Bretagne !

Profil recherché

- Formation : Bac +3 à Bac +5 en logistique, supply chain, qualité
- Tu as un fort intérêt pour le secteur alimentaire et les bons produits
- Curieux·se, proactif·ve et doté d'une bonne aisance relationnelle
- Sens de la responsabilité et goût du terrain : tu n'hésites pas à mettre la main à la pâte et passer du temps dans l'entrepôt
- Tu aimes travailler en autonomie, prendre des décisions et mener des projets
- Tu as une forte attirance pour les sujets qualité/hygiène
oTu maîtrises les normes HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire
oTu es rigoureux·se pour mettre en place des procédures et suivre des indicateurs